A perfect cup of coffee - never perfect enough Part I

開始喝咖啡是從搬來匹茲堡之後的事情
認識我的人可能都覺得很奇怪
為什麼之前住在西雅圖沒有喝咖啡反而搬走了才喝
西雅圖不是大名鼎鼎的 Starbucks 起源地
每隔兩三個路口就有一家咖啡店
可以跟台灣的便利商店的數量媲美

其實我自己也很納悶 為什麼在西雅圖從來沒有愛上咖啡
在西雅圖其實也會偶爾喝個咖啡
從香甜的 Hazelnut Latte 開始
到後來嘗試喝又苦又酸的原味的黑咖啡 （因為覺得這樣比較有個性！）
從來沒有真的對咖啡養成喜好而且需要的感覺
對 Starbucks 也沒有產生特殊的情感 反而沒什麼好感
也不是說他們的咖啡不好喝 那時後也喝不出來什麼是好咖啡
可能是我對連鎖店有怪異的偏執 就是不愛阿!

來匹茲堡後 感謝島民"安"給我他不要珍貴的摩卡壺
激發了我對咖啡的興趣
原來咖啡可以煮的這麼好喝
就連喝黑的也可以喝出濃濃的香味(Aroma) 而且多了些烘培出的煙薰味 有點苦味的反差更顯出咖啡的好味道
對咖啡的感覺不再是苦苦酸酸淡淡需要加牛奶和糖調味才好喝飲料
這期間也開始尋找 local 的咖啡烘培店和咖啡店 (這又是另外一個話題啦！）
開始研究磨卡壺的煮法 怎麼能夠把咖啡的味道更完整更好的煮出來 火喉的控制阿 咖啡磨的大小等~

過了一年多 開始對不同的摩卡壺起了興趣
買了 Bialetti 的 Brikka 是改良式的摩卡壺
多加了一個有重量的蓋子在咖啡沖出的口
所以裡面的壓力需要到達某種程度才會沖出咖啡
據說是唯一能沖出有 crema 的摩卡壺呢
那時後就覺得很滿足了~~ 能沖出"像" espresso 的咖啡耶!!
雖然是大同小異沖泡咖啡的道具
但是這兩種壺煮出來的咖啡卻有不同的風味
真的是讓我開了眼界 也對咖啡有關的資訊更多了一層好奇和興趣

(待續)


拉花拉花...連自己拉出什麼花都不知道~~

最近聽啥 2009 Vol III

怎麼到了十月底了才 Volume III 勒!
哈哈~~ 忍不住要調侃自己一下~~ 不好意思啦!



GC (Generation Church) - All Things New
Hospice - The Antlers
Humbug - Arctic Monkeys
Bitte Orca - Dirty Projectors
Timeless - 方大同
收斂水 - 蛋堡

除了第一張之外都是八九月時候聽的專輯~~ 今年的好音樂好像不太好找耶!

一擺酒十一天後~~

（為什麼打一百九會出現一擺酒呢? 納悶~~ 難道是提醒我不要喝太多酒嗎?)

這一百九十一天並不是都白活了
也不是沒有什麼事情好寫在 blog 上
就只是因為我寫 blog 很龜毛
要慢工出細活所以完全都塞住了~~

其實 這幾個月~~

跑了不少地方，從台灣到紐約，從聖安東尼奧到新墨西哥州，從西雅圖到台灣，里程數累積了不少，油費花了不少，路也走了不少，終於又回到痞茲飽。完成了一個 internship，參加了一個婚禮，兩個訂婚，自己也結了婚。（真的已經到這個炸彈平凡的年紀了！）

是非常充實的幾個月～～細節這幾天再慢慢的回顧!

Like this you came. And like this you go again!

就是這樣睡著來的
Nikon FM2 20mm F/4 Rollei Retro 400
Ilford ID-11 1+1
68F 14.5min

Go&Hui,

Nov 28th '08 那天, 你們這樣子來到了匹茲堡
Feb 28th '09, 你們也是這樣子回去紐約的嗎?

Bye~~ I will miss you!

最近聽啥 2009 Vol II

V.A. - Dark Was the Night (超棒的陣容, 一定要聽!)
Beirut - March of the Zapotec
Franz Ferdinand - Tonight
Loney Dear - Dear John
M. Ward - Hold Time
The Morning Benders - Talking Through Tin Cans
陳綺貞 - 太陽 (已經是 iTune 點撥率第一名!)
橙草 - 積雨雲

離開 Blog 一陣子, 最近聽到的這些都好聽!

Yesterday seems so far away

Yashica Electro CC
Agfa Vista 400

睡了一覺 醒來 似乎是三個月之後
二月二十四號睡去 五月二十五號才醒來

早上醒來發現穿著睡褲 但沒換睡衣 手機還在枕頭底下
模糊的覺得一整個莫名
原來昨晚在小兔的說話聲中睡著了 "喂~ 你還醒~~著~~~嗎~~~~~...."


昨天早上室外只有 -11C 今天最高溫 10C
昨天是個陰天 今天確豔陽高照
昨天覺得時間不夠用 今天確有時間跟貓玩
昨天滿腦子都是報告內容 今天想到實驗就頭痛
昨天神經呈現緊繃 今天確落個輕鬆

我的 proposal season 終於結束了!