A perfect cup of coffee - never perfect enough Part I

開始喝咖啡是從搬來匹茲堡之後的事情
認識我的人可能都覺得很奇怪
為什麼之前住在西雅圖沒有喝咖啡反而搬走了才喝
西雅圖不是大名鼎鼎的 Starbucks 起源地
每隔兩三個路口就有一家咖啡店
可以跟台灣的便利商店的數量媲美

其實我自己也很納悶 為什麼在西雅圖從來沒有愛上咖啡
在西雅圖其實也會偶爾喝個咖啡
從香甜的 Hazelnut Latte 開始
到後來嘗試喝又苦又酸的原味的黑咖啡 （因為覺得這樣比較有個性！）
從來沒有真的對咖啡養成喜好而且需要的感覺
對 Starbucks 也沒有產生特殊的情感 反而沒什麼好感
也不是說他們的咖啡不好喝 那時後也喝不出來什麼是好咖啡
可能是我對連鎖店有怪異的偏執 就是不愛阿!

來匹茲堡後 感謝島民"安"給我他不要珍貴的摩卡壺
激發了我對咖啡的興趣
原來咖啡可以煮的這麼好喝
就連喝黑的也可以喝出濃濃的香味(Aroma) 而且多了些烘培出的煙薰味 有點苦味的反差更顯出咖啡的好味道
對咖啡的感覺不再是苦苦酸酸淡淡需要加牛奶和糖調味才好喝飲料
這期間也開始尋找 local 的咖啡烘培店和咖啡店 (這又是另外一個話題啦！）
開始研究磨卡壺的煮法 怎麼能夠把咖啡的味道更完整更好的煮出來 火喉的控制阿 咖啡磨的大小等~

過了一年多 開始對不同的摩卡壺起了興趣
買了 Bialetti 的 Brikka 是改良式的摩卡壺
多加了一個有重量的蓋子在咖啡沖出的口
所以裡面的壓力需要到達某種程度才會沖出咖啡
據說是唯一能沖出有 crema 的摩卡壺呢
那時後就覺得很滿足了~~ 能沖出"像" espresso 的咖啡耶!!
雖然是大同小異沖泡咖啡的道具
但是這兩種壺煮出來的咖啡卻有不同的風味
真的是讓我開了眼界 也對咖啡有關的資訊更多了一層好奇和興趣

(待續)


拉花拉花...連自己拉出什麼花都不知道~~

最近聽啥 2009 Vol III

怎麼到了十月底了才 Volume III 勒!
哈哈~~ 忍不住要調侃自己一下~~ 不好意思啦!



GC (Generation Church) - All Things New
Hospice - The Antlers
Humbug - Arctic Monkeys
Bitte Orca - Dirty Projectors
Timeless - 方大同
收斂水 - 蛋堡

除了第一張之外都是八九月時候聽的專輯~~ 今年的好音樂好像不太好找耶!

一擺酒十一天後~~

（為什麼打一百九會出現一擺酒呢? 納悶~~ 難道是提醒我不要喝太多酒嗎?)

這一百九十一天並不是都白活了
也不是沒有什麼事情好寫在 blog 上
就只是因為我寫 blog 很龜毛
要慢工出細活所以完全都塞住了~~

其實 這幾個月~~

跑了不少地方，從台灣到紐約，從聖安東尼奧到新墨西哥州，從西雅圖到台灣，里程數累積了不少，油費花了不少，路也走了不少，終於又回到痞茲飽。完成了一個 internship，參加了一個婚禮，兩個訂婚，自己也結了婚。（真的已經到這個炸彈平凡的年紀了！）

是非常充實的幾個月～～細節這幾天再慢慢的回顧!

Like this you came. And like this you go again!

就是這樣睡著來的
Nikon FM2 20mm F/4 Rollei Retro 400
Ilford ID-11 1+1
68F 14.5min

Go&Hui,

Nov 28th '08 那天, 你們這樣子來到了匹茲堡
Feb 28th '09, 你們也是這樣子回去紐約的嗎?

Bye~~ I will miss you!

最近聽啥 2009 Vol II

V.A. - Dark Was the Night (超棒的陣容, 一定要聽!)
Beirut - March of the Zapotec
Franz Ferdinand - Tonight
Loney Dear - Dear John
M. Ward - Hold Time
The Morning Benders - Talking Through Tin Cans
陳綺貞 - 太陽 (已經是 iTune 點撥率第一名!)
橙草 - 積雨雲

離開 Blog 一陣子, 最近聽到的這些都好聽!

Yesterday seems so far away

Yashica Electro CC
Agfa Vista 400

睡了一覺 醒來 似乎是三個月之後
二月二十四號睡去 五月二十五號才醒來

早上醒來發現穿著睡褲 但沒換睡衣 手機還在枕頭底下
模糊的覺得一整個莫名
原來昨晚在小兔的說話聲中睡著了 "喂~ 你還醒~~著~~~嗎~~~~~...."


昨天早上室外只有 -11C 今天最高溫 10C
昨天是個陰天 今天確豔陽高照
昨天覺得時間不夠用 今天確有時間跟貓玩
昨天滿腦子都是報告內容 今天想到實驗就頭痛
昨天神經呈現緊繃 今天確落個輕鬆

我的 proposal season 終於結束了!

最近聽啥 2009 Vol. 1

Animal Collective - Merriweather Post Pavilion
Akira Kosemura - Tiny Musical
Balmorhea - River Arms
方大同 - 橙月
Andrew Birds - Noble Beast (雖然還沒出, 但是可以在 NPR 上聽喔!)

今年才剛開始兩個禮拜, 就已經出現兩個重量級的專輯!! 真是太恐怖啦~~

Everything about life and godliness

好好睡覺也是可以榮耀神!!
Nikon FM2 20mm F/4 Rollei Retro 400
Ilford ID-11 1+1
68F 14.5min


"神的神能已將一切關乎生命和虔敬的事賜給我們, 皆因我們認識那用自己榮耀和美德召我們的主。因此, 祂已將又寶貴又極大的應許賜給我們, 叫我們既脫離世上情慾來的敗壞, 就得與 神的性情有分。" (彼後 1:3,4)

"His divine power has given us everything we need for life and godliness through our knowledge of him who called us by his own glory and goodness. Through these he has given us his very great and precious promises so that through them you may participate in the divine nature and escape the corruption in the world caused by evil desires." (2 Peter 1:3,4)

上禮拜的小組聚會查到了這節經文
講到神給我們寶貴又極大的應許
這應許是我們能夠遠離敗壞 (人性和這世界是有不完美的地方, 仔細想的話其實是很多不好的地方)
而且不僅遠離敗壞
還可以參與在神 他所擁有美妙神聖的本質
這是何等的應許阿!!

但是知道結果卻沒有方法, 誰知道要怎麼做阿?
就像我跟你說妳可以開飛機飛在空中
坐上飛機駕駛座上 但是卻不教你怎麼操控飛機一樣
這節經文卻說
在我們認識相信神的時候
神就已經把所有有關如何生活和敬虔(godliness=神的性格)需要的都給了我們
而這些方法就是在聖經裡面 在神的話語裡面
這些事神已經全部都給我們了 不是一部份 是全部
也不是以後才講完全 而是已經完全了
以前我會覺得 聖經的確是神的話語 也是有他的權威性他的價值
但是另外一方面 這聖經也太久以前寫的了
所以要運用在現在的生活裡面 需要很多其他的解釋 其他的材料
實際上卻不然 因為所有我們生活敬虔需要的都在聖經裡
只是看我們對神的話語熟不熟悉 讀聖經有沒有仔細讀

更奇妙的事情是
神沒有說 好了! 你們需要的都已經有了
那你們自己看著辦吧
相反的 他願意跟我們建立關係
而是在跟神來往的關係上面
他一步一步的幫助我們更有他的特質
他也給我們聖靈 在我們心裡
成為我們的幫助
神的真是又周到又體帖

這節經文在這兩個禮拜裡
已經出現了不下五次
我想這就是我一月最喜歡的經文吧!

阿~~ 一月二號了

Nikon FM2 20mm F/4 Rollei Retro 400
Ilford ID-11 1+1
68F 14.5min


很快的, 2009 年第一天已經過去。本想在一月一號寫點什麼, 但是一看時鐘, 已經錯過這機會了!

首先要恭喜我跟小兔訂婚兩年了, 不是結婚喔, 是訂婚! 我想這也算是個里程碑吧!(不知道要怎麼接下去了!) 怎麼口氣有點無奈的樣子, 當然心裡會小小想說假如已經結婚了, 就不用再隔著太平洋加上個北美洲, 靠著電話卡來維持聯繫。不過不管怎麼樣啦, 小兔是小皮的唯一, 是神奇妙的安排!

從來就不相信什麼新年新希望或是什麼新年目標, 因為每次講出來或寫出來就從來沒有完成, 然後最後還要拖著罪惡感承認事實。(這時小勾正在努力鑽到我的腿上!!) 所以呢, 就都不要說, 心知肚明就好!

那新年要寫什麼呢? 就祝大家在新的一年都有成長, 不管你在意的是哪一方面。 希望大家都過的平安喜樂, 充滿祝福的一年!! 希望今年可以見到很多老朋友... I miss you!